Premium Ramen - Ramendealer

Igarashi Kitakata Spicy

Sascha — Sun, 10 Dec 2023 14:42:19 +0000

Kitakata Ramen kommen aus der Stadt Kitakata in Japan. Dort sind sie neben Miso Ramen eine der beliebtesten Ramen. Darüber hinaus ist Kitakata auch dafür bekannt die meisten Ramen Läden im Verhältnis zur Einwohnerzahl in Japan zu haben. Kitakata Ramen sind auf Sojasaucen Basis hergestellt und bieten in der Version Uma-Kara auch einen scharfen Chiligeschmack. Die Nudeln sind wie bei den meisten Premium Restaurant Style Ramen nicht mit Öl frittiert.

Zubereitung: 1. Die Nudeln in 550ml kochendes Wasser geben und 5 Minuten kochen 2. Die Zutaten hinzufügen und umrühren 3. Servieren und mit Toppings nach Wunsch ergänzen.

Zutaten: Nudeln: Weizenmehl, Wasser, Säureregulatoren (E501, E500, E399, E452, E450), Speisesalz; Suppenbasis: Wasser, Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz), Pflanzliche Öle (Reiskleieöl, Sesamöl), Salz, hydrolysiertes Kartoffeleiweiß, Zucker, Geschmacksverstärker (E621, E635), Chilipulver, Gewürze, modifizierte Maisstärke, Farbstoff (E160c), Reismehl.

Nährwert (pro 100 g):

Brennnwert:	1197kJ / 283kcal
Fett:	2,7g
– gesättigte Fettsäuren	0,4g
Kohlenhydrate:	53g
– Davon Zucker	2,7g
Eiweiß:	9,9g
Salz:	5,3g

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Igarashi Sapporo Miso Ramen

Sascha — Sun, 10 Dec 2023 13:46:49 +0000

Sapporo ist die Hauptstadt der im Norden von Japan gelegenen Präfektur Hokkaido. Die Insel ist bekannt für ihre Berge und reiche Kultur. Unter Ramen Fans ist die Gegend um Sapporo auch bekannt als die Geburtsstätte der Miso Ramen. Hakata Igarashi Seimen Sapporo Miso sind klassische japanische Miso Ramen. Die Ramen erhalten ihren Umamigeschmack durch die aus Soja hergestellte Misopaste. Die Nudeln sind wie bei den meisten Premium Restaurant Style Ramen nicht mit Öl frittiert.

Zubereitung: 1. Die Nudeln in 550ml kochendes Wasser geben und 4,5 Minuten kochen 2. Die Zutaten hinzufügen und umrühren 3. Servieren und mit Toppings nach Wunsch ergänzen.

Zutaten: Nudeln: Weizenmehl, Wasser, Säureregulatoren (E501, E500, E399, E452, E450), Speisesalz; Suppenbasis: Misopaste (Sojabohnen, Reis Salz, Ethylalkohol), Wasser, Glukosesirup, Rapsöl, Salz, Ethylalkohol, Geschmacksverstärker (E621, E631), hydrolisiertes Sojaeiweiß, Gewürze, modifizierte Tapiokastärke, Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz, Ethylalkohol), Farbstoff (E150a), Hefeextrakt, Branntweinessig, Verdickungsmittel (E415).

Nährwert (pro 100 g):

Brennnwert:	1253kJ / 296kcal
Fett:	3,6g
– gesättigte Fettsäuren	0,4g
Kohlenhydrate:	53g
– Davon Zucker	3,5g
Eiweiß:	11g
Salz:	5g

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Nongshim Shin Ramyun Black Premium

Sascha — Sat, 11 Nov 2023 13:51:12 +0000

Die koreanischen Shin Ramyun von Nongshim in der Black Premium Variante. Ramen Suppe mit Pak-Choi, Shitake und genau richtiger Schärfe. Die Shin Ramyun Ramen kommen mit dicken Gourmet Nudeln und einer äußerst gut gewürzten und leckeren Ramenbrühe. Besonders ist das große Paket mit gefriergetrocknetem Gemüse.

Zubereitung: Nudeln in 500 ml kochendes Wasser geben, die beiliegenden Gewürzmischungen hinzugeben, 4,5 Minuten kochen umrühren und servieren (Wichtig: Wasser nicht salzen).

Zutaten: Nudeln: Weizenmehl, Palmöl, Kartoffelstärke, modifizierte Kartoffelstärke, Salz, Säureregulator (E501, E339, E500), Würzmittel (Maltodextrin, Salz, Zwiebeln, Knoblauch), Antioxidationsmittel: E306, Emulgator: 322 (enthält Soja), Farbstoff: E101.
Würzpulver MILD: Würzmittel (Maltodextrin, hydrolysiertes pflanzliches Eiweiß (Soja), Palmöl, Salz, Zwiebeln, Hefeextrakt, Tapiokastärke, Sesamsamen, Weizenmehl, Garnelen), Würzmittel (Maltodextrin, rote Chilischoten, schwarzer Pfeffer), Zucker, Geschmacksverstärker: E627, E631, Shiitake, Rapsöl. Würzpulver: Würzmittel (Maltodextrin, Salz, Hefeextrakt, Reismehl, Erbseneiweiß, Palmöl, hydrolysiertes pflanzliches Eiweiß (Soja), Maisstärke, Zwiebeln), Würzmittel (Maltodextrin, Knoblauch, Salz, rote Chilischoten), Salz, Geschmacksverstärker: E621, Maltose, Rapsöl.
Getrockneter Zutaten Mix: Pak-Choi, texturiertes Eiweiß (Fisch, Sojabohnen, Weizengluten), Shiitake, rote Chilischoten.

Nährwert (pro 100 g):

Brennnwert:	1799kJ / 427kcal
Fett:	13g
– davon gesättigte Fettsäuren	6,3g
Kohlenhydrate:	67g
– davon Zucker	2,5g
Eiweiß:	8,5g
Salz:	4,1g

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