Würzmittel - Ramendealer

ITA-SAN gerösteter Sesam schwarz

Heinz Rudolph — Tue, 21 Jan 2025 08:35:32 +0000

Gerösteter schwarzer Sesam ist eine aromatische Zutat, die oft in der asiatischen Küche verwendet wird. Schwarzer Sesam hat im Vergleich zu weißem Sesam ein intensiveres, nussigeres Aroma und eine kräftige Farbe, die Gerichten eine optische und geschmackliche Tiefe verleiht.

Anwendungen:

Garnierung: Perfekt für Salate, Sushi, Suppen oder Desserts.
Kochen: Als Zutat in Backwaren, asiatischen Gerichten oder als Panade.
Pasten: Gerösteter schwarzer Sesam wird häufig zu Sesampasten verarbeitet, die für Dressings, Süßspeisen oder als Brotaufstrich genutzt werden.

Schwarzer Sesam ist reich an Antioxidantien, Mineralien wie Kalzium und Eisen sowie gesunden Fetten, was ihn zu einer nährstoffreichen Wahl macht.

Nährwert (pro 100 g):

Brennnwert:	2383kJ / 577kcal
Fett:	49g
– davon gesättigte Fettsäuren:	7,8g
Kohlenhydrate:	8,9g
– davon Zucker:	<0,5g
Eiweiß:	19g
Salz:	0,05g

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Shibanuma Shoyu Soy Sauce, 150ml

Heinz Rudolph — Tue, 21 Jan 2025 07:44:27 +0000

Shibanuma Shoyu Soy Sauce ist eine hochwertige Sojasauce, die in der japanischen Küche sehr geschätzt wird. Sie wird traditionell aus Sojabohnen, Weizen, Wasser und Salz hergestellt und zeichnet sich durch ihren ausgewogenen Geschmack und ihre tiefbraune Farbe aus. Diese Sojasauce eignet sich hervorragend zum Würzen von Gerichten, zum Dippen oder als Zutat in Marinaden. Sie verleiht vielen Speisen, wie Sushi, Sashimi oder gebratenem Gemüse, eine köstliche Umami-Note. Flascheninhalt 150ml.

Zutaten: Wasser, entfettete Sojabohnen, Weizen, Salz, Alkohol.

Nährwert (pro 100 g):

Brennnwert:	351kJ / 83kcal
Fett:	<0,5g
– davon gesättigte Fettsäuren:	<0,1g
Kohlenhydrate:	12,0g
– davon Zucker:	0,6g
Eiweiß:	8,9g
Salz:	16,5g

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Ottogi Sesamöl aus Korea, 160ml

Sascha — Sun, 12 Mar 2023 16:05:09 +0000

Wir lieben gutes Sesamöl! Dieses Produkt aus Korea überzeugt durch seinen authentischen und harmonischen Geschmack. Kommt in einer schweren Flasche aus braunem Glas welches das wertvolle Sesamöl vor Sonneneinstrahlung schützt. Einfach dosierbar und bestens zum Verfeinern von Suppen und anderen Speisen.

Zutaten: Sesam.

Nährwert (pro 100 g):

Brennnwert:	3404kJ / 828kcal
Fett:	92g
– davon gesättigte Fettsäuren:	15g
Kohlenhydrate:	0g
– davon Zucker:	0g
Ballaststoffe:	0g
Eiweiß:	0g
Salz:	0g

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Takesan Soba Tsuyu Würzsauce, 300ml

sven.rudolph — Sat, 04 Jun 2022 14:03:37 +0000

Der ideale Dip für Soba Nudeln – In Japan werden Soba Nudeln gerne kalt gegessen. Dazu gibt es diese leichte Würzsoße mit Geschmack nach Reiswein (Mirin), Sojasauce und Shiitakepilzen. Dazu die gekochten Nudeln in kaltem Wasser abschrecken und vor dem Essen kurz in Takesan Soba Tsuyu dippen. Beinhaltet eine Flasche mit 300ml.

Zutaten: Wasser, Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz, Ethylalkohol), süßes alkoholisches Getränk aus Reis (Mirin), Zucker, Shiitakepilze, Geschmacksverstärker: E621, E631, E635; Salz, Braunalgen, Shiitakepilzextrakt, Branntweinessig.

Nährwert (pro 100 g):

Brennnwert:	179kJ / 42kcal
Fett:	<0,5g
– davon gesättigte Fettsäuren:	<0,1g
Kohlenhydrate:	8,9g
– davon Zucker:	8,9g
Ballaststoffe:	0g
Eiweiß:	1,6g
Salz:	2,9g

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Shibanuma Ponzu Sojasauce, 150ml

sven.rudolph — Sat, 04 Jun 2022 14:03:35 +0000

Basis dieser Ponzu-Sauce ist die in traditionellen Holzfässern hergestellte Sojasauce von Shibanuma. Dieser Reifeprozess verleiht der Sojasauce ein besonderes Soja-Aroma. Mit Yuzu-Saft verfeinert, verleiht Ponzu deiner Ramensuppe eine genial zitronige Frische. Beinhaltet eine Flasche mit 150ml.

Zutaten: Sojasauce (48%) (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz), Wasser, Fruktose-Glukose-Sirup, Branntweinessigzubereitung (Reis-Branntweinessig, Glukose, Salz), Yuzufruchtsaft (4,7%), Geschmacksverstärker: E621, E631, E627, E635; Zucker, Fischpulver, hydrolisiertes Maiseiweiß, Hefeextrakt, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat.

Nährwert (pro 100 g):

Brennnwert:	373kJ / 88kcal
Fett:	<0,5g
– davon gesättigte Fettsäuren:	<0,1g
Kohlenhydrate:	17g
– davon Zucker:	12g
Eiweiß:	5,1g
Salz:	9,5g

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