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Dashi gibt Brühen und Soßen einen unnachahmlichen Umami Geschmack. Aus Bonitoflocken hergestellt verleiht es der Ramenbasis die nötige Tiefe.
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Dashi gibt Brühen und Soßen einen unnachahmlichen Umami Geschmack. Klassisch aus Katsuobushi (Bonitoflocken) hergestellt gibt diese Zutat deiner Ramenbasis die nötige Tiefe. Die Packung beinhaltet acht Portionstüten á 6 Gramm.
Zubereitung: In heißem Wasser / Gericht auflösen. 6g für mindestens 250ml Suppe verwenden.
Zutaten: Geschmacksverstärker: E621, E631, E635; Salz, Zucker, Fischpulver, hydrolisiertes Maiseiweiß, Hefeextrakt.
Nährwert (pro 100 g):
| Brennnwert: | 1132kJ / 268kcal |
| Fett: | <0,5g |
| – davon gesättigte Fettsäuren: | <0,1g |
| Kohlenhydrate: | 27g |
| – davon Zucker: | 17g |
| Ballaststoffe: | 0g |
| Eiweiß: | 18g |
| Salz: | 45g |
| Gewicht | 0,065 kg |
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