Monat: Februar 2020

Der neuste kulinarische Hype aus Asien heißt Ramen. Nachdem die leckeren Fertiggerichte in der USA schon zum Grundnahrungsmittel zählen, erobern sie jetzt den europäischen Markt. In diesem Artikel erklären wir dir was Instant Ramen sind und warum sie zu recht gehyped werden.

Die Nudeln machen den Unterschied

Der Begriff Ramen bezieht sich auf die Weizennudeln, welche auch dem Gericht seinen Namen gibt. Die aus Japan stammenden Nudeln sind dort seit jeher Nationalgericht. Ramen bestehen grundsätzlich aus Brühe, Nudeln, einer Würzmischung und Einlagen wie Gemüse, Fleisch, Fisch oder Ei.

Vor einigen Jahren trat das asiatische Fast-Food #1 mit der Erfindung der Instant-Ramen auch international seinen Siegeszug an. Insbesondere in der USA gibt es unzählige Ramen-Restaurants. Die Instant-Ramen werden dort insbesondere unter Studenten gehyped, wo sie als günstiges, schnelles und leckeres Essen bekannt sind.

Wichtiger Hinwes: Diese Art des Verzehrs können wir nicht empfehlen!

Immer mit Brühe? Nur wenn du willst.

Traditionell handelt es sich bei Ramen um ein Suppen-Gericht. Das heißt die Brühe bildet die Basis für die Zubereitung. Über die Jahre haben sich aber unzählige verschiedene Geschmacksrichtungen herausgebildet. Generell kann man zwischen den (klassisch) als Suppe servierten Ramen-Nudeln und der als „Dry-Noodles“ oder „Stir Fried Noodles“ bekannten Servierart unterscheiden. Obwohl es spezielle Dry Noodle Rezepte gibt, kann man jedes Ramen-Gericht auch ohne Brühe zubereiten.

Beide Zubereitungsarten bieten viele Möglichkeiten für Individualisierung. Insbesondere frische Zutaten sorgen für eine Aufwertung der Ramen-Nudeln. Je nach Packung sind Ramen auch für Vegetarier geeignet.

Die Gewürzpaste gibt den Geschmack

Die klassisch „Tare“ genannte Würze der Ramen gibt dem Gericht seinen unverkennlich asiatischen Geschmack. Die klassische Variante der Tare besteht aus Sojasoße, Miso und Meersalz. Generell finden aber auch Chili, Ingwer, Knoblauch und Anis oft Anwendung.

Die unterschiedlichen Varianten am Markt können sehr unterschiedlich schmecken und sind nicht immer für den durchschnittlichen europäischen Geschmack geeignet. Wir bei Ramendealer haben alle Ramenzubereitungen für dich getestet. In unsere Boxen kommen somit nur die besten Nudeln, die dir einen authentisches asiatisches Geschmackserlebnis ermöglichen.

Der Geschmack und die schnelle Zubereitung machen Ramen besonders

Die Nudeln, welche nur als Weizenmehl und Wasser bestehen, saugen bei richtiger Zubereitung mit der aromatischen Brühe voll, bleiben aber bissfest. Durch die Zubereitung mit den mitgelieferten Zutaten ergibt sich ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

In unserem Blog erklären wir auch wie du den Geschmack durch ein paar Tricks noch weiter verbessern kannst. Wir wünschen dir jetzt schonmal guten Appetit! Um eine gute Übersicht über die leckeren Nudeln zu bekommen empfehlen wir zum Start unser Ramendealer „Starter Paket“.